Chef Roberto Revel

Fondatore di Molecular Chef Accademy, chef classe ’79 esperto di cucina molecolare ha affinato le sue esperienze in giro per l’Italia e l’Europa in ristoranti stellati come il “The Fat Duck” di Heston Blumental o “Da Vittorio” dei fratelli Cerea. Da oltre 8 anni è proprietario dell’azienda www.specialingredients.it e tiene regolarmente corsi di cucina molecolare.

Chef Flavio Bardelli

Chef esperto di cucina vegana e naturale, ha seguito le sue scelte alimentari, specializzandosi in cucina naturale. Ha lavorato in diversi locali stellati e di alta gastronomia a Londra e a Milano. Nella nostra scuola si occupa anche di corsi di Sushi